Unwiderstehliche Haselnuss-Zimt-Kipferl
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Kipferl sind perfekt als süße Köstlichkeit für zwischendurch, zum Frühstückskaffee oder einfach als köstlicher Abschluss eines Genießer-Menüs! Diesen Haselnuss-Zimt-Kipferl kann man einfach nicht widerstehen...
Zutaten für ca. 30 Haselnuss-Zimt-Kipferl:
- 150 g Dinkelmehl, glatt
- 100 g Frischkäse
- 100 g kalte Butter, in Stückchen
- 1 Prise Vanille, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 50 g Haselnüsse - am besten frisch gemahlen
- 100 g BIO Süße Versuchung Zimtzucker
- 1/2 TL BIO Gaugau Gewürzkakao
Zubereitung:
- Mehl mit Frischkäse, den kalten Butterstückchen, Vanille und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei Stücke teilen, zu Kugeln formen und 30 Minuten kühl stellen.
- Den Zucker mit den Haselnüssen und dem Gewürzkakao vermischen.
- Den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- 1/4 der Haselnuss-Zucker-Mischung auf einer Arbeitsfläche verteilen und die erste Teigkugel darauf ausrollen (etwa 3 mm dick). Die Oberfläche dann ebenfalls mit 1/4 der Haselnuss-Zucker-Mischung bestreuen und etwas einreiben.
- Nun den bestreuten Teigkreis in 16 Kuchenstücke schneiden. Jedes Dreieck von der Außenseite zur Spitze hin zu einem Kipferl einrollen. Die Kipferl auf den Backblechen verteilen. Mit der zweiten Teighälfte wiederholen.
- Die Kipferl im heißen Ofen 12-14 Minuten goldbraun backen.
